大家好,黄豆黄豆感谢邀请 ,家常家常今天来为大家分享一下黄豆家常做法的做法做法问题 ,以及和黄豆家常做法视频的视频一些困惑,大家要是黄豆黄豆还不太明白的话 ,也没有关系 ,家常家常因为接下来将为大家分享,做法做法希望可以帮助到大家,视频解决大家的黄豆黄豆问题 ,下面就开始吧!家常家常
本文目录
食材清单
大豆适量 、做法做法花椒适量、视频大料适量 、黄豆黄豆香叶适量、家常家常桂皮适量、做法做法辣椒适量、盐适量、孜然适量 、肉蔻适量
烹饪步骤
步骤1 ,准备食材
步骤2,大豆用水浸泡两三个小时
步骤3 ,水锅放入花椒、大料、香叶、桂皮 、辣椒 、孜然 、肉蔻等调料
步骤4,放入大豆小火煮约2个多小时 ,中途放盐煮至大豆开花绵软即可
气温降到四五度的时候 ,就可以制作黄豆纳豆了,选黄豆两斤左右,用水冲洗干净,然后浸泡三到四个小时,用1:1的比例上锅稳火蒸煮至软烂 ,看上去有点微微发红色,没有汤汁了,关火焖至温度在37-38℃时 ,挖出放在透气干净棉包袱遮盖保温,放在干爽保温处,两三天左右就生出似麻秧状菌丝,后根据个人口味加盐搅拌均匀装瓶放保鲜 ,一个冬天就有小咸菜吃喽。
食材清单
黄豆100克、盐少许
烹饪步骤
1选用黄豆 ,挑出杂质及坏的豆粒 ,稍微用水冲洗一下,沥干备用
2小火小火小火慢慢炒制大约十分钟左右就会有豆香溢出
3准备适量盐 ,依据个人口味,少许开水化开喷入锅中,大火不断翻炒,使盐粒均匀裹在豆粒上
4装到容器里面 ,冷置,即可食用
关于黄豆家常做法的内容到此结束 ,希望对大家有所帮助。
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